Malzemeler

Kurabiyesi için

• 85 gram Çay Çiftlik tereyağı (3,5 yemek kaşığı)
• 150 gram toz şeker (3/4 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 150 gram un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
• 3/4 su bardağı Çay Çiftlik süt
• 40 gram kakao (2 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İçi için

• 500 gram vanilyalı dondurma

Süslemek için

• 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı

1. Yumuşak tereyağı ve toz şekeri çırpın.
2. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.
3. Kuru karışımı ve sütü azar azar tereyağı karışımına ekleyerek yoğurun.
4. Hamuru dondurma kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
5. 190°C fırında 9-10 dakika pişirin.
6. Pişen kurabiyeleri hafifçe tezgaha vurarak genişletin.
7. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra derin dondurucuda 1 saat dinlendirin.
8. Kurabiyelerin arasına dondurma koyarak sandviç şeklinde birleştirin.
9. Kenarlarını damla çikolataya bulayın.
10. Streç filme sarıp tekrar dondurucuda 2 saat bekletin.
11. Servis etmeden önce biraz yumuşatıp tüketin.