MALZEMELER:

• Hamuru için:
• 50 gram Çay Çiftlik tereyağı
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı Çay Çiftlik yoğurt
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için:
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 300 gram ıspanak
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1/4 demet dereotu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı krema
• 200 gram Çay Çiftlik tulum peyniri (veya lor peyniri)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

YAPILIŞI:

1. Ispanakları yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, dereotunu ince kıyın.
3. Ayçiçek yağını tavada kızdırıp soğanı hafif renk alana kadar kavurun.
4. Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın.
6. Tereyağı, ayçiçek yağı ve yoğurdu karıştırma kabına alın.
7. Üzerine kabartma tozu, un ve tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
8. Hamuru açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve tabanını çatal ile delin.
9. Soğuyan ıspanak harcına dereotu, peynir, yumurta ve kremayı ekleyip karıştırın.
10. Harcı tart hamurunun üzerine yayın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkarıp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.