BLOG SOSYAL MEDYA

ÇİĞ BÖREK

Malzemeler

Hamuru için:

1 yumurta

1 çorba kaşığı Çay Çiftlik yoğurt

2 çorba kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

500 g un

İç için :

250-300 g yağsız kıyma

1 adet kuru soğan

3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su

İnce kıyılmış maydanoz (arzuya göre)

Tuz

Karabiber

Pul biber (arzuya göre)

Kızartmak için:

Sıvı yağ (ayçiçek)

Yapılışı:

Hamur için yumurta ,sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın. Un ve suyu azar azar ekleyerek hamurunuzu elde edin. Hamurunuzu çok iyi yoğurun. Üzerin bez örterek 30 dk kadar dinlendirin.(Hamura işaret parmağınızla bastırdığınızda ,bastırdığınız nokta eski haline dönmeli) Hamur dinlenirken için iç hazırlayalım, kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve arzuya göre pul biber ve kıyılmış maydanozunuzu derince bir kaba alın, elinizle yoğurun. En son kıymayı açmak için suyu ekleyin. Hamuru 16 eşit bezeye ayırın, unlayın. Her bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın. Yarısına içi elinizle yayın. İçsiz hamur kısmı, içli kısıma kapatarak yarım ay şekline getirin. Hamurun açık kenarını elinizle bastırarak yapıştırın. Kızartmak için sıvı yağı yayvan tavanıza alın, böreklerinizi arka ön çevirerek kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

691 kez görüntülendi.
Yorum yaz
geri
ÜRÜNLER Kaliteli ve lezzetli Çay Çiftlik ürünleri, titiz kontrollerden geçer. Geleneksel damak zevkimize uygun olarak el ve hava değmeden en hijyenik koşullarda üretilir.
Kişisel verilerin korunması kanunu kapsamında bilgilendirme ve açık rıza formu'na göz atmak için tıklayın.

×