KIZARMIŞ PEYNİR

 

MALZEMELER: 400 gr. Çay Çiftlik kaşar peyniri (Kibrit kutusu şeklinde doğranmış 8 parça), 2 yumurta, Un, Galeta unu, Kızartma yağı

 

YAPILIŞI: Geniş bir kaba unu, başka bir geniş kaba da galeta ununu dökün. Yumurtaları iyice çırpın. Derin bir kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte kızdırın. Yağ kızmakta iken kaşar peyniri dilimlerini sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa güzelce bulayın. Sonra tekrar çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Bu arada yağınız yeteri kadar kızmış olmalıdır. Peynirleri pembeleşene kadar kızartınız. Kızartma işlemi bitince servis tabağına alınız. 

 

Turşu ve mevsim salatası eşliğinde servis edebilirsiniz.